recepten


Rabarber-bellini
Voor 4-6 glazen


IngrediŽnten:
150 gram rode rabarber
2-3 eetlepels suiker
1 fles mousserende wijn (circa 0,75 liter)


Bereiding:
Was de rabarber, schil de stelen eventueel en snijd ze in kleine stukken. Kook de rabarber samen met de suiker in 5-6 minuten gaar in een pan. Roer af en toe om. Haal het mengsel van het vuur en pureer het met een mixer. Laat de puree volledig afkoelen. Doe 1-2 eetlepels rabarberpuree in elk glas en vul aan met zeer goed gekoelde mousserende wijn. Dien direct op.

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd : circa 6 minuten
Afkoeltijd : minstens 30 minuten






Naar het begin van deze pagina