recepten


Salade van rodekool



IngrediŽnten:
rodekool,
2 dl rodewijnazijn,
zout, peper, olie.

Bereiding:
Verwijder de grove buiten bladen van een rodekool, snijd hem in vieren en verwijder het witte hart. Snijd de kool in reepjes van 5 mm breed, blancheer ze 5 minuten, dompel ze in koud water en laat ze uitlekken. Leg ze in een slakom, besprenkel ze met 2 dl kokende rodewijnazijn, roer en laat ze 5-6 uur staan. Laat ze uitlekken en maak ze aan met zout, peper en olie.



Naar het begin van deze pagina